Rolada makowa z kremem marcepanowym

Jutro już przywitamy grudzień, czas ucieka jak szalony, a pracy coraz więcej. Przepis powstał specjalnie na potrzeby konkursu "Wyznaczam świąteczne trendy". Delikatna biszkoptowa rolada z pysznym kremem marcepanowym będzie mile widziana na świątecznym stole.

Krokiety z cheddarem i szynką szwarcwaldzką

Chyba nie znam osoby, która nie lubi krokietów, można je zrobić na 1000 różnych sposobów, a i tak zawsze będą znakomite. U mnie najczęściej pojawiają się z kapustą i grzybami, ale tym razem zmieniłam nadzienie i myślę, że wszystkim to wyszło na dobre ;)

Ciasto miodowe z orzechami i kremem budyniowo-orzechowym

Od dłuższego czasu obserwuję wszystko wokół i widzę, że wielu ludzi już dawno żyje świętami, choć do nich jeszcze daleko. Ja póki co jeszcze o świętach nie myślę, ale korzystając z zaproszenia do konkursu "Wyznaczam świąteczne trendy" na Gotujmy.pl, uznałam, że to ciasto mogłoby zastąpić popularny miodownik, który pojawia się w wielu domach na święta.

Bananowo-batatowa kawa zbożowa

Kawa zbożowa towarzyszy nam od bardzo dawna, jest dobra nie tylko dla dzieci, ale również dla pozostałych członków rodziny. Można ją urozmaicać na różne sposoby - u mnie z batatem, bananem i przyprawami - pycha ;)

Mini pizza z papryką i chorizo

Mini pizza doskonale sprawdza się jako przekąska, czy ciepła kolacja, ale z doświadczenia wiem, że dużo osób kupuje sobie podobne cuda w sklepie, czy piekarni na drugie śniadanie do pracy. Te wychodzą dużo taniej i od początku wiadomo, co się w nich znajduje, więc lepiej jest przygotować je w domu ;)

Składniki (na 6 sztuk):

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 50 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią (przyprawa)
• 3 łyżki rozpuszczonego masła

Dodatkowo:

• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• ok. 150 g chorizo
• 150 g sera żółtego
• 6 łyżek ketchupu
• 1 łyżka bazylii

Przygotowanie:

Do ciepłej wody dodajemy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki, mieszamy przez chwilę i odstawiamy do wyrośnięcia. 

Pozostałą mąkę mieszamy z solą i suszonymi pomidorami, dodajemy wyrośnięte drożdże i zagniatamy.

Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i ponownie zagniatamy. Odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Gotowe ciasto dzielimy na 6 części, każdą z nich formujemy w kulkę i wałkujemy na grubość ok. 1,5 cm (aby miały regularny kształt można je wyciąć przy pomocy talerzyka). Ciasto nakłuwamy widelcem.

Wierzch smarujemy ketchupem, na nim rozkładamy posiekaną cebulę.

Kolejno wykładamy trochę startego sera, pokrojoną w kostkę paprykę, chorizo pokrojone w plasterki i ponownie ser. Wierzch posypujemy suszoną bazylią.

Pieczemy 10 minut w 180 stopniach.

• 
  

Granola bananowa z czekoladą

Pachnąca, chrupiąca - najlepsza na śniadanie ;) Można zjadać ją solo, z mlekiem, jogurtem, czy kefirem, w każdej wersji będzie dobra. Jest to moja pierwsza własnoręcznie zrobiona granola, ale już wiem, że nie ostatnia ;)

Polędwiczka wieprzowa z wiśniami

Wiem, że dziś powinna być gęś, jednak nie mam z nią jeszcze żadnego przepisu. Ale takie miłe wspomnienie lata również czasem się przydaje. Wiśnie do przygotowania sosu mogą być mrożone, jednak trzeba je wtedy wcześniej rozmrozić.

Krem z batatów i marchewek z nutą chrzanu

Słodkie bataty w połączeniu z ostrym chrzanem dają ciekawy efekt smakowy, żeby delikatnie złagodzić smak chrzanu (zupę jadły również dzieci) dodałam trochę mleka kokosowego, ale spokojnie można je pominąć.

Kurczak po seczuańsku

Kolejny pomysł na szybki i smaczny obiad. Najpierw wstawiamy ryż, a następnie bierzemy się za mięso. Całość przygotowuje się w ok. 30 minut, więc to dobry posiłek po pracy, czy szkole.

Likier jajeczny z wanilią

Słodki, nie za mocny - jak dla mnie idealny. Na długie jesienne wieczory sprawdzi się na pewno.

Jesienne crumble z orzechową kruszonką

Jesień w pełni, a więc dynia, jabłka i gruszki idą wręcz hurtowo ;) Takie połączenie fajnie spisało się jako crumble, orzechowa kruszonka dopełniła całość.