Sałatka z porem i białą kiełbasą

Sałatka idealna na kolację, składniki można dowolnie zmieniać.

Składniki (dla 3-4 osób):

• 4 cienkie białe kiełbaski
• 2 białe części pora
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 5 ogórków konserwowych
• 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Kiełbaski parzymy we wrzącej wodzie, studzimy, a następnie kroimy w ok. 2 cm kawałki. Por myjemy i kroimy w półplasterki. Jajka i ogórki kroimy w kostkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Filet z kurczaka z papryką i selerem naciowym

Składniki:

• pojedynczy filet z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• mała czerwona papryka
• szklanka wody
• 50 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, kroimy w półplasterki. Seler myjemy i kroimy w plastry. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę.
W rondlu rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojoną cebulę, oprószamy lekko solą i dusimy do czasu, aż będzie szklista. Następnie dodajemy seler, paprykę i szklankę wody. Dusimy pod przykryciem ok. 5 minut. Po tym czasie wrzucamy pokrojony w kostkę filet z kurczaka i ponownie dusimy, aż mięso będzie miękkie. Na koniec wlewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem oraz wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z ryżem.