środa, 30 marca 2016

Zapiekanka ziemniaczana



Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 czerwona papryka
  • 1 biała cebula
  • 3/4 puszki groszku konserwowego
  • 150 g żółtego sera
  • 200 ml śmietany 30%
  • sól
  • pieprz
  • duża szczypta tymianku
  • woda
  • 2 łyżki cukru
  • masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Przekładamy do miski, zalewamy wodą i mieszamy z dwiema łyżkami cukru. Odstawiamy.
Z umytej papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę. Obraną cebulę kroimy w ćwierć plastry.
Ziemniaki odsączamy, dodajemy do nich paprykę, cebulę, odsączony groszek konserwowy i 100 g startego na dużych oczkach sera. Mieszamy.
Warzywa zalewamy śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Ponownie mieszamy i przekładamy do wysmarowanej formy lub naczynia żaroodpornego.
Pieczemy 30-40 minut w temperaturze 200 stopni, a na 5 minut przed końcem posypujemy resztą startego sera.

Pieczona czekoladowa owsianka z truskawkami



Składniki (na 2 porcje):
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki płynnego miodu
  • 3-4 truskawki

Przygotowanie:
Płatki owsiane zalewamy zimnym mlekiem, odstawiamy na chwilę (a jeszcze lepiej na całą noc).
W międzyczasie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i kroimy truskawki w kostkę.
Do płatków dodajemy czekoladę, jajko, miód i truskawki. Wszystko razem dobrze mieszamy.
Masę przekładamy do dwóch naczynek do zapiekania. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.

wtorek, 22 marca 2016

Sałatka warzywna z kiełbasą



Składniki:
  • 5-6 małych ziemniaków
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 5 jajek
  • 1 słoik groszku z marchewką
  • mała laska wędzonej kiełbasy
  • 1/2 białej cebuli
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ziemniaki szorujemy i gotujemy w mundurkach do miękkości. Studzimy i obieramy.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.

Obrane ziemniaki i jajka, odsączone z zalewy ogórki i kiełbasę kroimy w kostkę. Do tego dodajemy groszek z marchewką (bez zalewy) i cebulę posiekaną drobno.

Mieszamy dokładnie, dodajemy musztardę i majonez, a na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy w lodówce przez kilka godzin.

wtorek, 15 marca 2016

Truskawkowo-waniliowa owsianka z jogurtem



Składniki:
  • 250 ml soku truskawkowego
  • 125 ml wody
  • 5-6 łyżek płatków owsianych
  • 1/2 laski wanilii
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Sok mieszamy z wodą, wlewamy do rondla. Z wanilii wydrążamy ziarenka i dodajemy do soku (wrzucamy również wydrążoną laskę). Zagotowujemy, po czym wyciągamy laskę wanilii.
Dodajemy płatki owsiane i gotujemy ok. 5 minut.
Następnie zestawiamy z ognia i mieszamy z jogurtem.