Piętrowiec

Ostatnio pogoda ewidentnie nam nie służy, więc na poprawę humoru proponuję pyszne ciasto.

Składniki (na prostokątną blachę 25x30 cm):

Ciasto:

• 1 i 1/2 kostki margaryny
• 3 szklanki mąki pszennej
• 6 żółtek
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru

Dodatkowo:

• średni słoik dżemu wiśniowego
• orzechy włoskie (ilość wedle uznania)
• puszka masy krówkowej

Przygotowanie:

Składniki ciasta dokładnie zagniatamy, dzielimy na dwie części i rozkładamy na dwie prostokątne blachy. Na ciasto wykładamy dżem (słoik dżemu dzielimy na dwie blachy). Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ucieramy do czasu jego rozpuszczenia. Tak przygotowaną masę wykładamy na oba ciasta i posypujemy wierzch orzechami włoskimi.

Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni C. 

Po upieczeniu na jednej części wykładamy masę krówkową (można na ciepłym cieście, by masa lepiej się rozprowadzała) i przykrywamy wystudzoną drugą częścią ciasta.