środa, 4 marca 2015

Sernik z nutką pomarańczy

Ostatnio pogoda robi nas w balona i nie może się zdecydować, z tej okazji częstuję pysznym sernikiem :)

Składniki (na formę o wymiarach 25x30 cm):

Spód:
  • 100 g masła lub margaryny
  • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu w kostce
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 kostki margaryny
  • 5 jajek
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel aromatu pomarańczowego
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Przygotowanie:
Składniki spodu zagniatamy na jednolitą masę. Ciastem wylepiamy dno wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy. Nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 200 stopni C. Studzimy.
Twaróg przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę. Dodajemy cukier i miksujemy na najwyższych obrotach do czasu rozpuszczenia się cukru. Cały czas miksując dodajemy żółtka, oraz stopniowo margarynę. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wkrapiamy aromat. Na koniec wrzucamy skórkę pomarańczową, mieszamy dokładnie łyżką, po czym dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy do połączenia. Masę wylewamy na upieczony wcześniej spód i pieczemy przez ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni C.

4 komentarze:

  1. To prawda, w marcu jak w garncu, osłoda się przyda! :) Sernik - ekstra! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny sernik- taki, jak lubię:)) A pogoda faktycznie niezdecydowana, ja za to bardzo zdecydowana skosztować Twojego sernika:)Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Serniczek wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Każda okazja do zjedzenia kawałka sernika jest dobra :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za każdy komentarz, jest to dla mnie ogromne wyróżnienie.
Jeśli chcesz, abym odwiedziła Twojego bloga, zostaw namiary.