Jogurtowiec z pianką

Nie za słodki, niskokaloryczny, rewelacyjny na taki ciepły dzień jak dziś.

Składniki (na formę o wielkości 24,5 x 10 cm):

• 370 g jogurtu naturalnego
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• 300 ml wrzątku
• 2 łyżeczki żelatyny
• 200 ml śmietany 30%
• starta czekolada

Przygotowanie:

Galaretkę malinową zalewamy szklanką wrzątku, mieszamy do czasu całkowitego rozpuszczenia i studzimy. Wystudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę mieszamy z jogurtem naturalnym. Masę wylewamy do formy i wstawiamy do lodówki, aby stężała.
W tym czasie rozpuszczamy żelatynę w 50 ml wrzątku, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, po czym dodajemy wystudzoną, jeszcze płynną żelatynę. Wykładamy na masę jogurtową, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy startą czekoladą.