Mini serniczek a'la biedronka

Niby to tylko serniczek na zimno, ale świetnie sprawdzi się w karnawale.

Składniki (na 2 mini serniczki):

• 180 g mielonego twarogu
• 1/2 laski wanilii
• 2 łyżki cukru pudru (jeśli wolicie słodsze, możecie dodać więcej)
• 1 szklanka wrzącej wody
• 1 łyżeczka żelatyny
• kilka rodzynek
• 1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie:

W 1/4 szklanki wrzątku rozpuszczamy żelatynę, a w pozostałym galaretkę. Odstawiamy do wystygnięcia. 

Twaróg mieszamy z cukrem pudrem i miąższem wanilii. Dodajemy wystudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy do zabezpieczonych folią aluminiową rantów cukierniczych o średnicy 13 cm. Na wierzchu układamy rodzynki, a następnie zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy do lodówki, do czasu, aż galaretka całkowicie stężeje.