Pralinki daktylowo-owsiane bez cukru

Słodkości bez cukru? Ależ oczywiście, daktyle są na tyle słodkie, że nie potrzeba dodatkowo słodzić. Obtoczyć można w wiórkach lub kakao, mi bardziej smakowały te w wiórkach, ale wybór należy do Was.

Składniki (na ok. 15 sztuk):

• 100 g daktyli suszonych (bez pestek)
• 1 szklanka wrzątku
• 70 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
• kilka kropel aromatu pomarańczowego
• wiórki kokosowe i kakao do obtoczenia

Przygotowanie:

Daktyle wrzucamy do pojemnika blendera, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do wystygnięcia.
Płatki owsiane prażymy na suchej patelni. Daktyle odciskamy z wody, dodajemy połowę uprażonych płatków owsianych i kakao, miksujemy blenderem do czasu uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy pozostałe uprażone płatki owsiane, skórkę pomarańczową i aromat. Mieszamy łyżką do połączenia składników. Lekko zwilżoną dłonią formujemy niewielkie kuleczki (mniej więcej wielkości małego orzecha włoskiego), a następnie obtaczamy je w wiórkach kokosowych lub kakao.

Jeśli pralinek nie będą jadły dzieci, można aromat pomarańczowy zastąpić likierem pomarańczowym.