Gulasz z łopatki z pieczarkami i papryką

Jak wiadomo, przy małych dzieciach nie ma za dużo czasu na gotowanie, więc proponuję kolejny obiadek na szybko.

Składniki (dla 2 osób):

• 300 g łopatki wieprzowej
• 4 duże pieczarki
• 1/2 średniej czerwonej papryki
• 1/2 małej cebuli
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki wody
• 2-3 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• duża szczypta suszonej bazylii

Przygotowanie:

Łopatkę myjemy i kroimy w kawałki. Oprószamy solą i pieprzem, a następnie dobrze przesmażamy na oleju. Pieczarki i cebulę kroimy w półplasterki, a paprykę w kostkę, dodajemy do mięsa i chwilę razem podsmażamy. Podlewamy wodą i dusimy ok. 5 minut. Na koniec posypujemy mąką i mieszamy, gotujemy do czasu, aż sos zrobi się gęsty. Dodajemy suszoną bazylię i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.