Ryba w cieście pietruszkowym

Jest piątek, więc warto wypróbować przepis na rybę. Robiona na szybko, a jednak smaczna.

Składniki:

• 2 filety z mintaja lub pangi
• 1 jajko
• 3/4 pęczka świeżej pietruszki
• 3 łyżki mleka
• mąka
• sól
• przyprawa do ryb
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Filety kroimy w mniejsze kawałki. Oprószamy przyprawą do ryb. Pietruszkę siekamy, dodajemy jajko, mleko, odrobinę soli i tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Na patelni rozgrzewamy olej. Kawałki ryby moczymy w cieście i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Podajemy z ryżem i sosem koperkowym.

Jeśli zostanie trochę ciasta, można z niego usmażyć placuszki.