Domowe mleko kokosowe

Pyszne mleko kokosowe, którego przygotowanie nie wymaga wielu składników, więc wychodzi zdecydowanie taniej niż te ze sklepowej półki. Trzymając je w lodówce, w zamkniętym słoiku zaobserwowałam, że utworzyła się na wierzchu ok. 2 centymetrowa warstwa masła kokosowego, które można zebrać. Przepis zaczerpnięty z internetu, jednak nie mogę znaleźć strony ;/

Składniki (na ok. 400 ml):

• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 2 szklanki wrzątku

Przygotowanie:

Wiórki zalewamy 1 szklanką wrzątku i odstawiamy na 2-3 godziny. Po tym czasie dolewamy 1/2 szklanki wrzątku i miksujemy blenderem przez kilka minut. Następnie odciskamy mleko za pomocą gęstego sitka lub gazy. Pozostałe po odciśnięciu wiórki zalewamy znowu 1/2 szklanki wrzątku, miksujemy blenderem i ponownie odciskamy.