Faworki waniliowe w polewie miodowo-rumowej

Faworki w takiej polewie są zarezerwowane wyłącznie dla dorosłych. Rosną podczas smażenia za sprawą sody oczyszczonej, ale jeśli wolicie kruche możecie pominąć sodę i ciasto rozwałkować bardzo cienko, tym samym otrzymacie więcej faworków ;)

Składniki:

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• szczypta soli
• 3 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 laski wanilii

Dodatkowo:

• olej do głębokiego smażenia

Polewa:

• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki cukru
• 50 g orzechów laskowych
• 50 ml ciemnego rumu

Przygotowanie:

Mąkę, serek, sól, żółtka, cukier, sodę i wydrążone ziarenka z wanilii umieszczamy w misce i zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części, każdą z nich rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 0,5 cm.

Z ciasta wykrawamy dowolnej wielkości prostokąty. Na środku każdego z nich robimy nacięcie, przez które przeplatamy jeden koniec ciasta.

Faworki smażymy w głębokim tłuszczu na rumiano, a następnie wyciągamy na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Miód z cukrem i grubo posiekanymi orzechami umieszczamy w rondlu, podgrzewamy do czasu, aż całość mocno zgęstnieje. Zestawiamy z ognia i mieszamy z rumem. Polewamy usmażone faworki.