Pstrąg tęczowy pieczony z masłem, koperkiem i cytryną

Smaczna ryba na każdą okazję. Szybka i niezbyt skomplikowana w przygotowaniu. Pasuje zarówno na co dzień, jak i od święta. A jeśli nie zjecie całej przygotowanej ryby, to możecie ją wykorzystać do przygotowania pasty z pieczonego pstrąga, sprawdza się doskonale do świeżego pieczywa.

Składniki:

• 2 patroszone pstrągi tęczowe
• sól
• pieprz

Farsz:

• 2 łyżki masła
• 1 mała cebula
• 2 gałązki świeżego koperku
• 2 plasterki cytryny

Przygotowanie:

Wieczorem dnia poprzedzającego pieczenie ryby czyścimy z łusek, oprószamy zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz solą oraz pieprzem i odstawiamy do lodówki.

Następnego dnia masło mieszamy z drobno pokrojoną cebulą i posiekanym koperkiem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy ryby i wkładamy do środka po dwa półplasterki cytryny.

Ryby zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Pieczemy 20 minut.