Kurczak po seczuańsku

Kolejny pomysł na szybki i smaczny obiad. Najpierw wstawiamy ryż, a następnie bierzemy się za mięso. Całość przygotowuje się w ok. 30 minut, więc to dobry posiłek po pracy, czy szkole.


Składniki (na 4 porcje):

• 2 filety z kurczaka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka oleju
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek ciemnego sosu sojowego
• 1 i 1/2 łyżki octu z białego wina
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 szklanki wody
• 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
• 1/4 łyżeczki chili

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy do woreczka razem z mąką kukurydzianą i potrząsamy do czasu, aż wszystkie kawałki mięsa będą dokładnie oblepione przez mąkę.

Mięso wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor.

Wodę mieszamy z sosem sojowym i octem. Wlewamy do kurczaka, dodajemy cukier i roztarty czosnek. Dusimy ok. 5 minut na średnim ogniu.

Na koniec dodajemy pokrojone w kawałki dymki razem ze szczypiorkiem i ponownie dusimy 2-3 minuty. Doprawiamy chili i podajemy z ryżem.