Schab smażony z warzywami

Czasami zamiast surówki można wrzucić warzywa do mięsa i razem usmażyć. Jest szybko i smacznie.

Składniki:

• 2 plastry schabu bez kości
• po 1/4 czerwonej, zielonej i białej papryki
• mała marchew
• korzeń pietruszki
• kawałek korzenia selera
• sól
• pieprz ziołowy
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:
Schab lekko rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Warzywa obieramy i myjemy. Marchew i korzeń pietruszki kroimy w półplasterki, korzeń selera w kostkę a papryki w paski. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso. Pod koniec smażenia wrzucamy warzywa, lekko solimy. Całość smażymy do czasu, aż warzywa będą miękkie, pilnując, by nic się nie przypaliło. Podajemy z ryżem lub kaszą kuskus.