Placki z kapustą kiszoną

Wszędzie, gdzie się dziś nie spojrzy, tam pączki, faworki i inne tego typu. U nas za to pyszne placki z dodatkiem kiszonej kapusty, papryki i cebuli. Można je zrobić na śniadanie lub jako dodatek do dania głównego. Najlepiej jeść ciepłe, z sosem (np. czosnkowym) lub bez.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 250 g kiszonej kapusty
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 4 posiekane listki świeżej bazylii
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• szczypta mielonej ostrej papryki
• szczypta gałki muszkatołowej
• odrobina oleju rzepakowego do smażenia

Przygotowanie:

Kapustę płuczemy, odsączamy dokładnie, a następnie siekamy. Paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do kapusty. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy dokładnie łyżką. Smażymy na minimalnej ilości rozgrzanego oleju na złoty kolor z obu stron.