Drożdżówka bez jajek z owocami i kruszonką

 

Składniki:

Ciasto:

• 1/3 kostki świeżych drożdży
• 500g mąki pszennej
• 100g cukru
• 50 ml oleju
• 1 szklanka mleka 
• 1/2 łyżeczki soli

Owoce:

• kilka truskawek
• kilka winogron bezpestkowych

Kruszonka:

• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/3 szklanki oleju 

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszamy do miseczki z 1 łyżeczką cukru. Wlewamy 2-3 łyżki ciepłej wody, wsypujemy 1 łyżeczkę mąki, mieszamy i odstawiamy, aż drożdże ruszą. Następnie rozczyn drożdżowy łączymy z pozostałymi składnikami i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odstawiamy do wyrastania na ok. 1 godzinę.

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy, podsypując lekko mąką i przekładamy do formy. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

W czasie, gdy ciasto wyrasta, kroimy owoce na połówki i przygotowujemy kruszonkę mieszając składniki i rozcierając w dłoniach na okruchy.

 Owoce układamy na wierzchu ciasta, przeciętą stroną do góry.

Posypujemy kruszonką i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C.