Łopatka wieprzowa miodowo-musztardowa

Dość często zdarza się tak, że nie wiem co ugotować (tak też było w tym przypadku), wtedy mieszam i kombinuję, wychodzą z tego ciekawe, ale zarazem proste dania.

Składniki:

•  2 kawałki mięsa z łopatki wieprzowej (bez kości)
• 4 łyżeczki łagodnej musztardy 
• 2 łyżeczki płynnego miodu akacjowego Anielskie Przysmaki
• olej rzepakowy do smażenia
• odrobina wody do podlania mięsa

Przygotowanie:
Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. 2 łyżeczki musztardy mieszamy z łyżeczką miodu, dodajemy mięso. Mieszamy tak, aby kawałki mięsa były równomiernie pokryte i odstawiamy na ok. 2-3 godziny. Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Gdy będzie już wystarczająco wysmażone, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut. Następnie wyjmujemy mięso i robimy sos, dodając pozostałe 2 łyżeczki musztardy i łyżeczkę miodu. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.